Préparation 30 min

Repos: 1heure.

Pour 8 personnes:

INGREDIENTS:

-1 oeuf entier+ 1 jaune

-1 Cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,

-250g de farine,

-1/2 sachet de levure chimique,

-60g de beurre,

-1 grosse pincée de sel,

-2 L d'huile d' arachide ( pour le bain de friture),

-25g de sucre glace ( pour les finitions).

PREPARATION :

1.Mélangez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf avec le sel.

2.Tamisez la farine et la levure chimique.

3.Versez dans le bol d'un robot ménager tous les ingrédients et malaxez 1 minute.Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

4.Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et coupez des losanges. Incisez le centre et pliez en rentrant la pointe du losange dans la fente.

5.Passez à la friture et réservez sur du papier absorbant.

6. Saupoudrez de sucre glace.

BON APPETIT !!!